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                    不锈钢商用厨房设备

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                    不锈钢厨具编码大解惑

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                    不锈钢厨具编码大解惑

                    发布日期:2018-12-28 作者: 点击:

                    不锈钢厨具十分普及,但不锈钢用料亦有档次之分,到底选购不锈钢厨具或餐具时,可以如何分辨?不锈钢厨房设备厂来给大家讲解一下。



                    不锈钢煮食用具或会显示3位数字,如200、300及400等,这是美国钢铁学会的分类法,能标示不锈钢中铬、镍及锰的大约含量。

                        


                    这些元素比例不同会令不锈钢有不同特性,如304不锈钢又称18/8或18/10,即内含18%铬和8%镍,或18%铬和10%镍。消委会指,这种不锈钢含镍量较高,有较佳的耐锈性及耐腐蚀程度,较耐用。

                        


                    而标示316的不锈钢有更高镍含量,亦因为加了钼而提升其耐盐性,但售价较贵。另外430不锈钢又称18/0,即含18%铬,但镍含量则近乎零,耐锈能力较差,主要用于餐具。


                    不锈钢厨房设备厂


                    不锈钢会引起皮肤敏感?

                        


                    近年市民担心不锈钢中铬、镍及锰等元素的含量会引起健康问题,但其实部分食物如小麦、水果等均含锰,而铬和锰是人体必须的微量矿物质之一。

                        


                    虽然一般烹调不超过摄氏300度情况下,释出金属元素的风险甚微,不过,不锈钢中的镍属于致敏物质,而患有肝脏疾病人士容易有锰积聚的风险,要小心留意。


                    本文网址:http://www.memzona.com/news/486.html

                    关键词:不锈钢厨房设备厂,不锈钢商用厨房设备,厨房设备生产厂家

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