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                    商用厨房排烟系统要定期清洗才能安全使用

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                    商用厨房排烟系统要定期清洗才能安全使用

                    发布日期:2018-12-27 作者: 点击:

                    商用厨房排烟系统每天要排出大量的油烟,一些油渍污渍会沾染在排烟管道之中,日积月累,会影响流通,甚发生严重后果。从以往发生的大部分火灾事故来看,厨房排烟系统需要保持长期良好的性能。而商业场所平时所受到的油烟荼毒,比家庭厨房还要多,为了保证“厨房心脏”能够良好运转,就需要对厨房排烟系统清洗,清除长时间堆积下来的油污。



                    厨房排烟系统清洗主要含集烟罩、排烟管道以及排烟风机等的清洗,不同部位材料不同,清洗方法也会有所区别。



                    一、厨房排烟系统清洗方法


                    1、切断电源,重点清洗通过排烟口与烟罩同步平行的排烟道。商业场所的厨房排烟系统都是比较大型的,不像家用的抽油烟机那样可以将每个部分都拆下来,比如排烟罩的清洗清洗就需要技术人员进入烟道内,先用特制工具将较厚的一部分油污铲除。因为堆积了大量的油污,需要用到比较专业的高效化油剂,用高压清洗机喷射化油剂后半小时,用清水冲洗干净。有的排烟管道口比较窄小,技术人员无法进入管道内作业,为了避免管道内的油烟留下隐患,很多公司通?;崂没瞪璞附艿揽撞⒔星褰?。这种方法比较简单也很干净,有的管道本身比较复杂的,人工清洗可能会留下死角。


                    2.清洗风机。经过长时间的运行后,风机的扇叶上会因为油污的堆积而变得厚重,风机内部空间也会油污的关系变小,排风效果就会越来越差。清洁风机先要将风机拆下来,清洗内部叶轮和内壁,然后清洗风机的表面。组装前,要给风机内的传动装置添加润滑油,确保风机灵活排风。这一步比较关键,建议是由有丰富经验的技术人员操作。


                    3.清洗油烟净化器。厨房排烟系统的通风效果主要还受到油烟净化器的影响。净化器长时间使用过后,内部的极板和过滤网上都会积有大量油污,油烟净化效果变差。有数据表明,80%左右的厨房排烟不畅,都是由于长期不重视对油烟净化器内置过滤网的清洁。油烟净化器分多种类型,先用高效清洗剂浸泡,再根据不同类型净化器结合清洗机进行清洗。


                    厨房设备生产厂家


                    二、厨房排烟系统清洗注意事项:


                    1.厨房排烟系统涉及电路问题,如果对电路不是很在行的,在清洗的过程中容易进水,因此建议能拆洗的尽量选择拆洗,在和负责清洗的公司签订合同的时候好能说明这一点。


                    2.排烟系统除了比较大型的清洗外,好平时也能多做保养。有的公司在对管道进行处理后,进行保养,形成的?;つひ材苁褂妥詹灰撞辛粼谟脱坦艿滥?。



                    商业场所的烟道、烟罩常年处于高温的工作环境,油烟气化成的油腻胶状物如不及时清理,引起火灾不是耸人听闻。所以对厨房排烟系统清洗是必要的,厨房设备生产厂家建议选择专业性的清洗公司,保证清洗过后排烟系统能够良好运转。不然,一些烟道如果折除出来,清理后,封闭性可能大不如以前,这时可能而要专业器械,还有一些烟道、烟罩的清洗要求高空作业,所以,非专业人士还是以安全为主,专业事情交给专业人士做,而且洗清价格便宜,效率也高很多。


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